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購買預制菜設備如何省錢？這里有解決方案
工欲善其事，必先利其器。 “各類預制菜有不同的生產(chǎn)加工過程，需要各式各樣的設備，說100種都算少了！如魚、蝦等不同種類的預制菜，生產(chǎn)線上的設備組合都不一樣。進口設備雖先進但又非常昂貴，有時僅僅一條生產(chǎn)線就是幾千萬元?！? 問題來了，怎樣才能買到想要的設備？ 隨著預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加速，生產(chǎn)、加工、包裝、冷鏈、物流等諸多企業(yè)紛紛入局，隨之而來的設備需求也越來越急迫。 到哪買到合適設備？ 預制菜是農(nóng)業(yè)工業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品食品化的實現(xiàn)載體。設備的好壞，直接影響到預制菜出品的質(zhì)量。如，要把一條魚做成一道好吃的菜，除了化凍、浸泡、腌制等工序，還要在儲存、運輸?shù)汝P聯(lián)設備上發(fā)力。 但目前，市場上尚未有各類預制菜成套設備，各設備出廠產(chǎn)品質(zhì)量也參差不齊，進口設備雖先進但又非常昂貴，有時單一條生產(chǎn)線就是幾千萬元。企業(yè)預制菜設備需求問題亟待解決。 “我們可以為預制菜企業(yè)提供服務方案和配套設備，要入駐預制菜產(chǎn)業(yè)園的企業(yè)可以免費?！苯眨浾咴诓稍L中獲悉，廣東已有相關預制菜綜合服務中心，可為預制菜企業(yè)進行免費的生產(chǎn)設計和設備采購，助力企業(yè)低成本入局。 “集約式采購 總包方優(yōu)勢明顯” “預制菜綜合服務中心是針對行業(yè)痛點專門成立的。通過整合資源，進行集約式采購，可以讓客戶達到節(jié)約成本的目的?！睋?jù)介紹，該服務中心團隊，有較強的研發(fā)能力、設計能力和整合能力，對預制菜行業(yè)發(fā)展歷史、每個工廠的相關設備能力也有非常清晰的認識。 據(jù)悉，該服務中心由廣東南粵產(chǎn)城集團和廣州市樂百納餐飲設備制造公司攜手建立，為推進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術支撐和設備保障服務。 “我們服務中心最大的優(yōu)勢，在于對預制菜工廠進行平面布局、流程設計和設備提供等方面?！睋?jù)介紹，預制菜綜合服務中心的服務內(nèi)容主要為三部分：為有明確需求的預制菜生產(chǎn)企業(yè)提供定制化服務；提供專用設備生產(chǎn)線研發(fā)、定制、生產(chǎn)；提供設備維修和保障。“相當于從生產(chǎn)前期的設備安裝、運行，到后期檢修可提供一條龍服務，保障預制菜生產(chǎn)設備平穩(wěn)運行?！? 據(jù)悉，預制菜工廠設備的最終實現(xiàn)，一般是找一家做總包方，進行項目的組織實施，包括給企業(yè)產(chǎn)能、產(chǎn)值能耗等進行分析，列出工廠所需設備清單，售后駐廠維修等，都由總包方全權負責。 “按需定制 成本至少可降30%” “我們有一個強大的團隊，服務中心提供的設備按需定制，且質(zhì)量完全可以保證，成本預計可節(jié)約30%甚至一半以上。”廣東南粵產(chǎn)城總經(jīng)理何林蔚表示。 目前，預制菜品類繁多，但規(guī)?；a(chǎn)難以實現(xiàn)；產(chǎn)業(yè)鏈長，小而分散，難以集約化。此外，生產(chǎn)技術難突破、成本高也是預制菜一大痛點。從菜品研發(fā)到工業(yè)化生產(chǎn)，預制菜要經(jīng)歷的周期長，投入高，風險大。同時，預制菜設備的設計、研發(fā)、安裝、維修等，并沒有達到標準化。最終都得根據(jù)客戶的不同需求，整合出不同的設備清單，按需定制解決方案。 “正常工廠運轉(zhuǎn)不能隨意停下，任何環(huán)節(jié)‘掉鏈子’，都會讓企業(yè)受損。服務中心有足夠的實力和優(yōu)勢資源，可作為預制菜設備采購總包方，為企業(yè)提供相應的設備解決方案，幫助企業(yè)用更低價格拿到一手好設備。同時，對設備市場和成本變化也更加敏感，能為企業(yè)提供適配度更高的服務，從前端節(jié)約成本，避免潛在經(jīng)濟損失?！睆V州市樂百納餐飲設備制造公司相關負責人表示。 據(jù)悉，目前，國外相關食品加工設備雖然比較先進，但純原裝進口，一條生產(chǎn)線就是幾千萬元?！凹僭O有一部分裝備選擇進口，其余的輔助設施使用國產(chǎn)，價格就會相對便宜，工廠生產(chǎn)加工預制菜也就有了更大的利潤空間?！? “免費服務，提供高性價比設備” “我們的免費服務，僅限于要入駐預制菜產(chǎn)業(yè)園的企業(yè)?！焙瘟治当硎?，期待此舉能讓更多企業(yè)了解關注廣東11個預制菜產(chǎn)業(yè)園，吸引更多預制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)和投資機構(gòu)落戶園區(qū)，助推產(chǎn)業(yè)園設備數(shù)字化、智能化、高端化。 相關資料顯示，廣東南粵產(chǎn)城集團是資本鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈、創(chuàng)新鏈、政策鏈五鏈融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)倡導者。廣州市樂百納餐飲設備制造公司則深耕餐飲設備制造20多年，集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體。 “在對接確定好服務對象后，服務中心可為企業(yè)提供專用生產(chǎn)線，依靠南粵產(chǎn)城集團的資本運營、戰(zhàn)略資源配置能力，以及樂百納團隊擁有的設備供應鏈體系和設備制造能力，為企業(yè)供應高性價比的預制菜生產(chǎn)設備和免費工程設計服務。”何林蔚表示。 目前，預制菜綜合服務中心正積極推進相關工作，有意愿的企業(yè)可以積極對接聯(lián)絡。 查看更多
“年年有余”，“年魚”要登堂入室成為賀年禮一一廣東向全國征集百家“六有”年魚先鋒示范企業(yè)
黨的二十大報告指出，要全面推進鄉(xiāng)村振興。產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興基礎。廣東作為水產(chǎn)大省，發(fā)展?jié)O業(yè)歷史悠久，海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖領域協(xié)同發(fā)展，全國地位領先，擁有白蕉海鱸、湛江金鯧魚等著名水產(chǎn)品牌。數(shù)據(jù)顯示，2021年廣東省漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值為4087.71億元，占全國漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值的13.77%，引領全國。 2022年9月至10月，在“豐收節(jié)經(jīng)濟”持續(xù)加溫下，經(jīng)過農(nóng)戶、政府、行業(yè)與媒體的多方共同努力，白蕉海鱸、湛江金鯧魚等產(chǎn)業(yè)頻頻傳來捷報。先是白蕉海鱸打破“三年一坎”的行業(yè)魔咒，價格創(chuàng)歷史新高，實現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的局面，再是金鯧魚價格比去年同期提高30%-40%，走出增產(chǎn)不增收的陰霾，為當?shù)貪O民帶來了實際的增收。 鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是關鍵。斗門白蕉鱸魚和湛江金鯧魚讓漁民增收致富的例子再一次證明農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造對提升農(nóng)產(chǎn)品附加值、激發(fā)鄉(xiāng)村振興新動能有著很大的幫助。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳分管負責人表示，白蕉鱸魚產(chǎn)業(yè)打出了“豐收節(jié)經(jīng)濟”的“組合拳”，帶動農(nóng)民豐產(chǎn)又豐收。做好“一條魚”文章，要養(yǎng)好魚，要加工好魚，要賣好魚，還要以魚為媒介講好鄉(xiāng)村振興故事，讓這條魚創(chuàng)造品牌價值、文化價值。既要依托物理空間的市場，也要依托時間空間的市場，要依托節(jié)慶活動，要創(chuàng)造節(jié)慶經(jīng)濟，“年年有余”，要打造做火“年魚經(jīng)濟”。 何為“年魚經(jīng)濟”？自古以來，端午節(jié)送粽子，中秋節(jié)送月餅，春節(jié)送年糕等早已成習俗。春節(jié)是我國最隆重熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日之一，在千百年的歷史發(fā)展進程中，形成了特定的飲食習俗，過年吃魚也寓意著人們對“年年有余”美好生活的向往。春節(jié)過年送魚不僅能代表對親朋好友的傳遞美好祝愿，還能引領新時尚消費潮流。因此，打造“年魚經(jīng)濟”，有利于水產(chǎn)品更快地“從塘頭游向餐桌”，帶動地方特色產(chǎn)業(yè)出精品，促進產(chǎn)業(yè)升級，帶動農(nóng)民增收，激發(fā)鄉(xiāng)村振興的新動能。 為充分發(fā)揮市場動力源作用，廣東農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展水產(chǎn)品“12221”市場體系建設，探索斗門“豐收節(jié)經(jīng)濟”可復制可推廣模式，打造“今年春節(jié)有好禮，年年有余‘年魚’禮”的賀年儀式性消費，打造有文化賦能、情感加持的“年魚經(jīng)濟”，讓水產(chǎn)品成為美食品，成為文化品、“情義品”?，F(xiàn)正式發(fā)起向全國征集百家年魚“六有”先鋒企業(yè)活動，旨在打造年魚“六有”先鋒，爭創(chuàng)年魚“六有”百強企業(yè)。歡迎已經(jīng)滿足“六有”或者正在創(chuàng)建“六有”條件的企業(yè)報名，共創(chuàng)年魚經(jīng)濟。 指導單位：廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 主辦單位：南方報業(yè)傳媒集團 承辦單位：南方農(nóng)村報社 農(nóng)財寶典 大國漁業(yè)?廣東農(nóng)業(yè)國際頻道 報名時間：2022年10月26日-11月20日 具體要求包括： 一、有“年魚”發(fā)展團隊：制訂“年魚經(jīng)濟”計劃或發(fā)展規(guī)劃，強化頂層設計，有著共同的目標和愿景。 二、有“年魚”設計研發(fā)：立足地方特色，深入挖掘水產(chǎn)品的口味，全力開拓各類適合春節(jié)消費場景的預制菜新品種，開發(fā)更多吸引消費者的特色產(chǎn)品。 三、有“年魚”生產(chǎn)加工：具備營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證，對生產(chǎn)加工過程嚴格管控，并建立食材追溯體系，確保原料的品質(zhì)性、安全性和可溯性。 四、有“年魚”創(chuàng)意包裝：設計一套或多套“年魚”的創(chuàng)意包裝，生產(chǎn)圖片海報、視頻、宣傳標語等物料，多形式吸引消費者購買欲望。 五、有“年魚”營銷渠道：多渠道、多形式做好市場營銷，大力開展“年魚”預制菜文化宣傳和品牌推廣等工作，提高“年魚”預制菜的知名度和營銷力。 六、有“年魚”文化建設：弘揚正能量，充分挖掘“一條魚”文化價值，將產(chǎn)品體驗與化傳播等有機結(jié)合。 查看更多
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